这几杯热酒 适合冬天宅在家享受

更新时间:2019-01-16 
热红酒 最近几年这种混合着香料和水果的热红酒在身边流行起来,很多咖啡厅都有售卖价格都不便宜。其实热红酒是欧洲传统的冬日饮品,很多人都会捧一杯暖和的热红酒驱走寒意。

  热红酒

  最近几年这种混合着香料和水果的热红酒在身边流行起来,很多咖啡厅都有售卖价格都不便宜。其实热红酒是欧洲传统的冬日饮品,很多人都会捧一杯暖和的热红酒驱走寒意。

 

  宅在家自制热红酒

  热红酒没有绝对传统与所谓正宗的做法,大体就是红酒加上各种香料和新鲜水果。今天教给大家的是比较常用的做法,简单易上手,一起来学学吧!

  第一步:准备材料

  1、红酒:因为加热过程中会损失一部分酒精,以此可以选择酒精度稍微高一点的红酒。

  2、香料:桂皮、丁香和八角。你也可以根据口味增加肉豆蔻、香草荚、陈皮等。

  3、水果:一般选择橙子或苹果。可以只加橙皮,喜欢果味重的可以加橙肉。

  4、糖:冰糖、红糖、砂糖都可以,黑糖话梅也别有一番风味。

  5、烈酒:如果你喜欢酒精重一点,可以加少量烈酒。

 

  第二步:萃取风味

  将除去红酒之外的所有材料放入锅中,都放在一个厚底的不锈钢锅子里,大火烧开后转成小火,煮8到10分钟。,加入适量的水,大火煮开,然后转小火,充分萃取香料的风味。

  第三步:加入红酒

  往锅中加入红酒,煮热。注意一定要用小火,防止沸腾,以免酒精过多的挥发。

  将热红酒过滤,倒入马克杯中,可以加入肉桂棒和橙皮做装饰。然后就可以尽情享用啦。

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