热红酒
最近几年这种混合着香料和水果的热红酒在身边流行起来，很多咖啡厅都有售卖价格都不便宜。其实热红酒是欧洲传统的冬日饮品，很多人都会捧一杯暖和的热红酒驱走寒意。
宅在家自制热红酒
热红酒没有绝对传统与所谓正宗的做法，大体就是红酒加上各种香料和新鲜水果。今天教给大家的是比较常用的做法，简单易上手，一起来学学吧！
第一步：准备材料
1、红酒：因为加热过程中会损失一部分酒精，以此可以选择酒精度稍微高一点的红酒。
2、香料：桂皮、丁香和八角。你也可以根据口味增加肉豆蔻、香草荚、陈皮等。
3、水果：一般选择橙子或苹果。可以只加橙皮，喜欢果味重的可以加橙肉。
4、糖：冰糖、红糖、砂糖都可以，黑糖话梅也别有一番风味。
5、烈酒：如果你喜欢酒精重一点，可以加少量烈酒。
第二步：萃取风味
将除去红酒之外的所有材料放入锅中，都放在一个厚底的不锈钢锅子里，大火烧开后转成小火，煮8到10分钟。，加入适量的水，大火煮开，然后转小火，充分萃取香料的风味。
第三步：加入红酒
往锅中加入红酒，煮热。注意一定要用小火，防止沸腾，以免酒精过多的挥发。
将热红酒过滤，倒入马克杯中，可以加入肉桂棒和橙皮做装饰。然后就可以尽情享用啦。
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